Мясні породи свиней, їх різноманітність, догляд та годівля

24.02.2017

найпоширеніші м’ясні породи свиней

Кожна порода свиней володіє власними рисами і особливостями, які потрібно враховувати. Особливу увагу варто звернути на породи свиней м’ясного напрямку продуктивності, які купуються для відгодівлі. В даному випадку від походження порося залежить якість майбутнього м’яса.

Зміст

Що таке м’ясні породи свиней

Всіх свиней можна розділити на м’ясних і сальних, які відрізняються кількістю сала. У перших його, як правило, менше. М’ясної вважають породу свиней, у якої при забої м’ясна частина становить не менше 58%.

Поширені породи м’ясних свиней

М’ясні свині швидко ростуть і легко відгодовуються до великих ваг, при цьому маючи мінімум жиру. Але перш ніж подавати оголошення на тему: куплю поросят м’ясної породи, потрібно детальніше дізнатися про них. Деякі дані допоможуть вам у виборі породи Поросят м’ясної породи дуже багато. Нижче наведено основні з них.

Велика біла

Мясні породи свиней, їх різноманітність, догляд та годівля
Включають м’ясні породи свиней велику білу свиню. яка була виведена в Англії. Вона найбільш поширена у фермерів Росії. І це не випадково: білі поросята невибагливі в їжі і легко переносять будь-яку погоду. Це м’ясні свині міцної статури з широкими грудьми, які мають правильні короткі ноги, тулуб витягнуто і вигнуте вниз. Голова у них легка, з широким лобом і великими пружними вухами.

До однорічного віку поросята білої породи досягають маси в 200 кг. за один опорос Свиноматка здатна принести від 11 поросят до 14. Мінусом цієї породи є схильність до ожиріння.

Естонська беконна

Даний вид свиней має міцну конституцію тіла, яке витягнуте в середній частині. Лопатки полегшені, ноги міцні з добре розвиненими стегенцями округлої форми. Рило прогнуто в профілі. Мають білий або світло-рожевий колір шкіри.

Досягає ваги в 100 кг естонська беконна порода свиней всього за 6 місяців. У дорослих особин маса становить приблизно 250-300 кг Добовий приріст від 700 гр. Свиноматка здатна народити 11-12 поросят, як і біла порода.

Дюрок

Мясні породи свиней, їх різноманітність, догляд та годівля
Найбільш цінуються беконні породи свиней, до яких відноситься і дюрюк. Поросята даного виду володіють високоякісним м’ясом. Порода була отримана завдяки схрещуванню гвінейських, іспанських, португальських і беркширских порід. Це витривалі і великі тварини, які відмінно підходять для пасовищного утримання. Тулуб у довжину досягає до 180 см. Ноги міцні і високі, з добре розвиненими стегенцями. Масть представлена різними відтінками червоного. Голова трохи зігнута в профілі, вуха звисають.

Добовий приріст становить 950 грам, досягаючи маси в 300 кг. Свиноматки мають поганий плодючістю – за опорос на світ з’являються всього 9 поросят. Свиней породи дюрюк. на жаль, можна утримувати тільки в сухому і теплому кліматі, в іншому випадку можливе захворювання ринітом.

В’єтнамська

Мясні породи свиней, їх різноманітність, догляд та годівля
Спочатку в’єтнамські свині з’явилися у В’єтнамі. В Росію було завезено відносно недавно, але вже багато фермери хочуть купити поросят вислобрюхих, які мають беконних м’ясом. Представники цієї породи володіють великим тулубом з короткими ногами і невеликою головою. В’єтнамська свиня висловуха має сильно обвислий живіт, а так само приплюснуте рило. Від хребта і до хвоста тягнеться смуга щетини, яка піднімається при радості і переляку. З раннього віку у поросят з’являються ікла. Забарвлення найчастіше чорний, але зустрічаються також білі й руді особини.

У свиноматок раннє статеве дозрівання – вже у віці 4-ьох місяців її можна злучати з кнуром. Так само володіють великою плодючістю – до 20 поросят за опорос. У свинок проявляється материнський інстинкт, що значно полегшує догляд за поросятами.

Дорослі особини важать всього 80 кг, але мають дуже цінним м’ясом. В’єтнамські свині охайні, тобто поділяють свинарник на туалет і місце для сну. Харчуються переважно травою. Вислобрюхие поросята, як їх ще називають, схильні до ожиріння, тому постійно потрібно контролювати розмір порції.

Полтавська

Виведена полтавська порода свиней шляхом схрещування порід біла, миргородська, ландрас на Україні, де переважно розводиться на сьогоднішній день. Це тварини з добре розвиненим широким і довгим тулубом. Самки здатні принести до 12 поросят. Добовий приріст становить 800 гр, а ваги в 100 кг порося досягає трохи більше, ніж за пів року.

Миргородська

Мясні породи свиней, їх різноманітність, догляд та годівля
Свині цієї породи дуже невибагливі, стрессоустойчивы і легко адаптуються до нових умов. Володіє миргородська порода свиней незвичайною зовнішністю. Забарвлення може бути будь-яким: від чорного до плямистого. Спина і плечі широкі. Ноги міцні, сухі з добре розвиненими стегенцями. Голова середніх розмірів, рило несильно витягнуте вперед. Щетина гладка і блискуча. Самка за один опорос приносить в середньому 11 поросят, які додають у вазі до 750 гр на добу. Виростають миргородські свині до 250 кг.

Донська

У 70их роках м’ясні породи поросят поповнилися ще однією – донський, яка була виведена спеціально для розведення в північних районах. Представники мають яскравий окрас чорний, невелике тіло і плоску голову. Досягають в масі до 220 кг

Уржумская

Мясні породи свиней, їх різноманітність, догляд та годівля
Порода була виведена в Кіровській області шляхом схрещування кнурів і свиноматок білої породи. Відрізняється уржумская порода свиней добре розвиненою щетиною і міцним кістяком. Тіло витягнуте, як і рило на невеликий сухий голові. Ноги і копита міцні. Живіт великих розмірів, так як відмінно розвинені травні органи. Вага дорослих особин досягає 250 кг. Матка приносить близько 11 поросят за раз. Добовий приріст – близько 700гр.

Уржумские свині володіють беконних м’ясом. У них добре розвинені материнські почуття. Підходять для утримання на пасовище. Невибагливі в їжі. Мають невелику жировий прошарок.

М’ясна скоростигла

Мясні породи свиней, їх різноманітність, догляд та годівля
Була отримана шляхом схрещування кращих порід в СРСР. Володіє м’ясна скоростигла порода свиней міцною конституцією, широке тулуб довжиною до 185см, міцні ноги з добре вираженими стегенцями. Масть біла. Вуха злегка звисають. Свині мають високі показники зростання і виробництва: маса досягає 300 кг, перші 100 з яких набираються всього за 170-180 днів. У виводку в середньому 10-11 поросят. У добу до ваги додається до 700гр.

Угорська

Мясні породи свиней, їх різноманітність, догляд та годівля
Була отримана на початку 19 століття в Угорщині, що зрозуміло з назви, шляхом схрещування домашніх і диких свиней. Володіє свиня угорська незвичайною зовнішністю – її тіло вкрите кучерявою шерстю, яка може бути білою, чорною, червоною і змішаної. Взимку вона перетворюється в щетину, яка захищає від холоду. Більшість особин білого кольору, у яких навколо очей є чорна шкіра.

За перший рік свині набирають близько 150 кг ваги, а максимум становить близько 300 кг. Свиноматки дозрівають пізно – у віці 1 року і здатні народити всього 7 поросят.

Ця порода володіє хорошою пам’яттю і витривалістю. Невибагливі до їжі. Стійкі до захворювань. Їх м’ясо вважається делікатесом в усьому світі.

Білоруська

Була виведена тим же способом, що і м’ясна скоростигла. Має білоруська м’ясна порода свиней велике тіло, особливо розвинена задня частина. Голова у них легка і пряма. Спина рівна. Масть біла. Ноги рівні і міцні.

Свиноматки цієї породи відрізняються багатоплідністю — 12 поросят за опорос, які швидко розвиваються.

За добу до маси додається приблизно 800гр. Білоруські свині стрессоустойчивы, володіють хорошим імунітетом, а так само відмінно ладнають з іншими породами.

Ландрас

Мясні породи свиней, їх різноманітність, догляд та годівля
Часто від початківців свинарів можна почути запитання: яка порода свиней сама м’ясна? — на що можна сміливо відповісти «ландрас». Вона була виведена в данії шляхом схрещування датською та англійською свиней. Свині мають довге тіло до 2-ох метрів з м’ясистими формами. Голова невеликих розмірів з’єднана з тілом товстою шиєю. Шкіра рожева з м’якою білою щетиною. Ноги рівні, міцні, з розвиненими округлими стегенцями.

Свиноматка дає до 12 поросят, які набирають до 800гр в день, виростаючи до 250 кг.

У свиней породи ландрас високі продуктивні показники, м’ясо не містить багато жиру. Харчування обходиться недорого.

Харчування і догляд

Ось деякі представники, які бувають свині м’ясної породи Купити їх не відмовиться кожен, хто займається свинарством. Адже породи свиней м’ясного напряму дають багато якісного, смачного і цінного м’яса, якщо, звичайно, стежити за їх харчуванням.

Короткий опис статті: породи свиней м’ясного напряму продуктивності Порода вважається м’ясної, якщо маса м’яса після забою становить понад 120 кг, а сало міститься по мінімуму , таких порід виведено величезну кількість. різноманітність м’ясних порід свиней

Джерело: М’ясні породи свиней, їх різноманітність, догляд і годування

Також ви можете прочитати