• Вирощування свиней

    ПОРОДА СВИНЕЙ МАНГАЛ . Fermer.Ru Фермер.Ру, Головний фермерський портал, все про бізнес в сільському господарстві.

    05.09.2015

    Головні вкладки

    Опубліковано сб, 14/11/2009 — 19:07 користувачем Vicky

    В Україні багато людей розводять і відгодовують травоїдних свиней, які відрізняються відносно коротким періодом поросності, багатоплідністю, високою продуктивністю, низькою оплатою корму, повноцінністю м’яса, всеїдністю і широкими адаптаційними можливостями. В Україні є кілька порід травоїдних свиней. Так, близько 10 років тому були завезені в’єтнамська і корейська породи свиней, понад трьох років як мангал потрапив в Україну.

    останнім часом з’явилася інформація про те, що в’єтнамські корейські свинки і мангал – це одна і та ж порода. Але це зовсім не так, всі ці породи різні.

    Порода свиней мангал.

    Свині породи мангал виведені шляхом схрещування дикого кабана західноєвропейського з карпатської мангалиця. Це дуже невибагливі тварини, що нагадували дику або ж домашню свиню. Ця порода вважається елітною з травоїдних свиней. Мангал належить до свиней м’ясної породи, подібних української степової білої, рябий, литовської та латвійської білої, північнокавказької і кемеровській. Останні виводяться в спеціалізованих господарствах. Молодняк цих порід дуже складно знайти, та й відгодівлю їх до м’ясної кондиції досить проблемний. Потрібно на різних вікових стадіях дотримуватися спеціально розроблений раціон і створювати належні умови утримання. Будь-яке порушення в раціоні призводить до припинення належного зростання. Щоб виростити здорових свиней масою 200-300 кг, потрібно мати хороший досвід, так і зерна необхідно близько тонни. У свиней породи мангал генетично закладена інтенсивність нарощування м’язової, а не жирової тканини. Вони майже ніколи не жиріють. Є тільки одна порода свиней – це українська степова ряба, у якої є третя частина мангалу.

    Мангали всеїдні, вони поїдають як рослинні, так і тваринні корми, продукти їх переробки, різноманітні харчові відходи і технічні залишки. Взимку раціон складається з сіна, січки із стебел кукурудзи, коренеплодів, каштанів, жолудів, відходів спиртозаводів у вигляді кукурудзяної і пшеничної браги, висівок, кісток, субпродуктів низької категорії. Головне – привчити поросят є все. Влітку сіно і січку замінюють різнотрав’ям, падалицею з фруктових дерев, ряскою. Свині цієї породи дуже люблять молоді пагони дерев, особливо дуба, кору і коріння дерев. Вони не потребують складних умовах утримання. Утримувати їх можна як влітку, так і взимку на вигулі. Восени мангали вкриваються густою довгою шерстю від світло-бурого до чорного кольору з сіруватим відтінком, чим нагадують дику мисливську свиню. Якщо утримувати їх у приміщенні, то вони будуть схожі на звичайних свиней і шерсть у них буде, як у звичайної свині.

    Маса дорослого «мангалу» сягає понад 300 кг, в залежності від умов утримання. Якщо планується відгодівлю, то кабатчиков краще каструвати у віці 1-2 місяців, року вони швидко набирають вагу. Статевозрілими свинки стають в 5-7 місяців. Супоросность триває 116-120 днів. Потомство свинки виводять без допомоги людини (корейська свинка в основному потребує догляду і допомоги). У середньому приплоді буває 12-16 поросят. З 3-5 днів поросят підгодовують зерном ячменю, рідкої базікою, а також мінеральними кормами – крейдою, кістковим борошном, червоною глиною. В поїлках постійно повинна бути чиста вода. У тритижневому віці поросята вже самі гризуть буряки, яблука, їдять траву, сіно і т. д. До місячного віку поросята смугасті, потім смугастість поступово зникає. Відлучати їх, бажано, в місячному віці. На 5-й день після відлучення поросят свині знову спаровують.

    Свиням породи мангал не роблять щеплення, оскільки вони мають сильну імунну систему. Якщо за корейською свинкою потрібен щоденний догляд, то для мангалу це зайве: він легко може обійтися залишками підніжних кормів. Свині швидко звикають до людей, своєї оселі, легко піддаються дресируванню. Вирощувати цю породу можна для різних цілей: для отримання м’яса, а також для дресирування мисливських собак, спортивно-мисливських цілей.

    Мангалів містять у багатьох областях України, але поголів’я їх дуже обмежена. Тому, перш ніж купувати молодняк, необхідно порадитися з господарями, які вже мають племінне поголів’я цих порід, подивитися на свиноматку і хряка. І не в якому разі не проводити покупку поросят, привезених «під замовлення». Корейських або в’єтнамських поросят називають мангалами, але це зовсім різні породи. Корейська свинка ніколи не стане мангалом.

    Корейські і в’єтнамські свині належать до вісло черевний травоїдних порід. За сім місяці вони набирають масу до 80 кг, в’єтнамські – набагато менше. Останні мають деякі відмінності і за зовнішнім виглядом. Корейські свинки в зморшках, особливо рильця. У в’єтнамських рильця прямі, очі вузькі. Корейські свинки многоплоднее, ніж в’єтнамські, але і та і інша порода міні-свиней заслуговує уваги, оскільки їдять дуже мало.

    Взимку 70% раціону становить сіно, стебла кукурудзи і коренеплоди, 30% — жолуді, каштани. Влітку 80% раціону становить різнотрав’я, молоді гілочки кущів та ін. 20% раціону – зерновідходи. За місяць до забою в раціон вводять подрібнене зерно – в середньому по 300 г на 1 голову. М’ясо міні-свиней ніжне, соковите, з прошарками жиру. За смаком і кольором не відрізняється від м’яса свиней, м’ясо – сальних порід. Сало має товщину від 5-8 см, набагато м’якше сала свійських свиней, з невеликими прошарками м’яса, дуже смачне. Реберця, як у кроликів.

    Свинки цих порід починають паруватися з 3-3,5 місяців. Дуже висока біологічна швидкоплідність дозволяє використовувати їх для відтворення у віці 3-5 місяців і одержувати приплід у 7-9 місяців. Супоросность триває 112-116 днів. Кількість поросят залежить від свиноматки.

    Свиноматки обох порід – дуже дбайливі мами, тому вирощувати молодняк неважко. Догляд за ними нескладний. Молодняк, починаючи з 6-7 місячного віку, забивають на м’ясо. Молодняк їсть небагато, тому містити його економічно вигідно. Такий приклад: при вмісті п’яти свиноматок при опоросі в січні, в середньому приплід буде становити 50 голів. Годують поросят у березні-квітні зерно відходами і сіном, випускають у травні загін, починають годувати в основному травою, до жовтня-листопада вони будуть важити до 80 кг. Жива маса всього поголів’я при цьому буде становити до 4 т молодої свинини, що прирівнюється до 20 домашніх свиней з масою 200 кг. А 20 домашніх свиней до такої маси потрібно годувати цілий рік. За цей період вони з’їдають 20 т зерна, що економічно невигідно.

    Необхідно чистопородне зміст як корейських так і в’єтнамських свиней.

    В Україну потрапило поголів’я двох порід свиней, які у нас прийняли за одну. Свиней схрестили і отримали поросят не з найкращими властивостями. Свині виявилися малопридатними, так і жива маса їх не перевищує 40-50 кг В’єтнамські свинки маленькі, містять їх в основному в зоопарках, цирках.

    Короткий опис статті: вирощування свиней

    Джерело: ПОРОДА СВИНЕЙ МАНГАЛ | Fermer.Ru — Фермер.Ру — Головний фермерський портал — все про бізнес в сільському господарстві. Форум фермерів.

    Також ви можете прочитати